自2004年以來，白酒行業(yè)發(fā)展趨勢一路上揚，產能持續(xù)增長，產品結構不斷提升。即便是經濟危機席卷全球的2009年，白酒行業(yè)依然熱度不減，其表現(xiàn)出的抗風險能力自然吸引了文章來源華夏酒報資本的加倍追捧，繼而成為證券市場上的焦點板塊。 

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2010年，白酒行業(yè)實現(xiàn)產能890萬千升，同比增長27%，增速創(chuàng)十年之最；銷售總額高達2700億元，增速達到25%；2011年上半年的同期增幅更是超過30%。按照這個速度，到2015年，白酒行業(yè)銷售總額將突破5000億元。 

行業(yè)形勢的種種利好進一步點燃了廣大企業(yè)的發(fā)展“激情”。無論是全國性品牌還是區(qū)域品牌，無論是傳統(tǒng)名酒還是新興勢力，都爭前恐后啟動了產能擴張計劃，并憧憬著由此帶來的市場捷報。僅四川一省便預計在2020年達到960萬千升的白酒產量，這比2010年的全國白酒總產量還多；貴州省則要確保到2015年白酒產量達到80萬千升，力爭突破100萬千升，而2010年黔酒規(guī)模以上企業(yè)產量合計不過16萬千升，這相當于用5年時間使白酒產能增長5倍。 

初步統(tǒng)計顯示：目前，大型白酒企業(yè)中設計年產能達到100億元產值的至少超過50家，而這些產能基本將于2015年前形成。如果這些產能全部釋放，將實現(xiàn)5000億元以上的產值——與預期中的行業(yè)銷售總額基本吻合，骨干企業(yè)、名優(yōu)品牌一統(tǒng)白酒“江湖”的雄心壯志可見一斑。

這一系列數(shù)字的確令人振奮，但也讓人感到些許恐慌，因為它們的提出都建立在同一個前提上：白酒行業(yè)的“黃金時代”一直延續(xù)下去——消費者對高端白酒的消費能力持續(xù)增長，消費欲望洶涌澎湃，以及人均酒量繼續(xù)提高，才能消化掉幾乎倍增的白酒產能。